Кухня Кипра. В чем особенность

Кипрская кухня впитала традиции средиземноморской, греческой и турецкой. Морепродукты и обилие овощей, свежей рыбы и мяса порадуют как мясоедов, так и вегетарианцев. Порции в ресторанах огромные, а цены невысокие. Вдвоем можно поесть на €25, и в стоимость будет входить кипрское пиво или вино.

Богатый выбор морепродуктов порадует осьминогами и морской рыбой. Для того чтобы попробовать разные виды рыбы и морских гадов, можно заказать "рыбное мезе" — микс из морепродуктов, размеров порции хватит на двоих. Аналогично — мясоеды могут заказать "мясное мезе" из разных видов мяса. Одни из распространенных блюд: сувлаки — это национальный шашлык из маленьких кусков мяса, а также мусака — слоеная греческая запеканка с баклажанами, фаршем и сливочным соусом, запеченная в горшочке. Стоимость одного блюда в ресторане, в зависимости от заведения и города, — €8–20.

На Кипре принято ставить на стол перед подачей основного блюда легкие закуски: оливки, хлеб, овощи, и все это бесплатно. Кстати, на Кипре принято давать чаевые не только официантам, но и водителям такси, а также горничным в отелях.

Для тех, кто планирует готовить самостоятельно, на Кипре широкий выбор европейских супермаркетов, в том числе Lidl и Smart. Цены здесь оптовые, поэтому многие товары дешевле, чем в маленьких частных магазинах. Но лучшие овощи и фрукты все же продаются на местных рынках — на Кипре круглый год растут овощи и фрукты, поэтому на прилавках все свежее и сочное. Кроме апельсинов можно попробовать плоды кактуса, манго, папайю, осенью за копейки продается инжир.