Римский салат с курицей и кешью

22.06.2021 126 0.0 0
Римский салат с курицей и кешью

Ингредиенты

  • Салат ромен - 1 пучок
  • Лук синий сладкий - 1 шт
  • Перец баргузин или питон
  • Брокколи - 100 г
  • Филе курицы - 100 г
  • Масло сливочное - 20 г
  • Кешью - 50 г
  • Масло оливковое - 3 ст ложки
  • Мед - 1 ст ложка
  • Сок лимонный - 2 ст ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец белый - по вкусу

Способ приготовления

  • Куриное филе нарезаем брусочками, обжариваем на масле до зарумянивания.
  • Салат моем, обсушиваем в бумажной салфетке, удаляем длинные ножки листиков.
  • Сладкий перец чистим и режем колечками.
  • Брокколи разбираем на соцветия, бланшируем в течение минуты-полутора в кипящей воде, остужаем.
  • Лук нарезаем крупными полукольцами, слегка разминаем. 
  • Мед, лимонный сок, оливковое масло, соль и белый перец перемешиваем.
  • Ромэн выкладываем на плоское блюдо, сверху кладем перемешанные филе, брокколи, лук, перец, кешью.
  • Заливаем заправкой, даем настояться при комнатной температуре 15 минут. 
  • Совет: Кешью можно заменить не жареными и не солеными фисташками или арахисом.

Как и с чем подавать 

Подавайте к вторым блюдам. Приятного аппетита!

Читайте также:
Комментарии
avatar