Копченая рыба

Коптить рыбу – значит выпотрошить ее, вымыть, а затем окуривать холодным дымом. Копченую рыбу часто подают на завтрак с яйцами и тостом. В США сложно найти целые тушки рыбы, копченные в холодном дыму. В этой стране продаются закуски с копченой рыбой, небольшие кусочки филе копченой, соленой сельди, которую можно съесть прямо из упаковки. Если вы не жалеете денег на деликатесы, то можете заказать это лакомство через интернет.

• 4 копченые рыбины

• Масло для подачи

• Соль и перец по вкусу

1. В течение 5 минут обжарьте на гриле копченую рыбу или запеките в духовке. Достаньте из духовки или снимите с гриля и смажьте сливочным маслом. Приправьте солью и перцем.

2. Подавайте с тостом.

ПОЛУЧАЕТСЯ 4 ПОРЦИИ