Вкусный тыквенный пирог: простой рецепт

Ингредиенты:

Тесто:

• 150 + 50 г измельченной овсянки;
• 40 г кокосового масла;
• 120 г перезрелого банана;
• 1 столовая ложка какао;
• четверть чайной ложки гвоздики;

Начинка:

• 200 г тыквы без кожицы;
• 1 чайная ложка кокосового масла;
• 500 г мягкого обезжиренного творога;
• 80 г перезрелого банана;
• 2 яйца;
• 30 г кленового сиропа;
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала с горкой;

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190 градусов, выстелите противень бумагой для выпечки. Тыкву нарежьте мелкими кубиками и смажьте кокосовым маслом. Поставить в духовку апекатьсядо мягкости.

Смешайте 150 г измельченных хлопьев с бананом, кокосовым маслом, какао. Добавьте остальные хлопья в смесь.

Выложите форму бумагой для выпечки – как снизу, так и по краям. Уменьшите температуру духовки до 170 C. На дно формы равномерно разложите массу.

Приготовьте начинку: смешайте охлажденную тыкву с творогом, кленовым сиропом, крахмалом и бананом. Добавьте яйца. Вылейте смесь в форму и запекайте в духовке до готовности.

Подавайте, посыпав орехами.