Сметанный торт холодного приготовления с фруктами, орехами и шоколадом

Ингредиенты

1 кг сметаны, 2 стакана сахара, 25 г желатина, 1 стакан кипяченой воды, сок 1 лимона, апельсины, яблоки, чернослив, курага, орехи (любые), шоколад (тертый).

 

Способ приготовления

Желатин залейте кипяченой водой, дайте набухнуть, доведите до кипения, но не кипятите. Затем охладите до комнатной температуры и смешайте со сметаной, взбитой с сахаром.

Апельсины, яблоки, чернослив, курагу, орехи мелко нарежьте и добавьте вместе с лимонным соком в смесь из сметаны, сахара и подготовленного желатина. Полученную массу тщательно перемешайте.

Форму (несколько небольших форм) для торта выстелите калькой, уложите массу и поместите на ночь в холодильник.

Затем переверните на блюдо (на несколько небольших блюд), снимите кальку и посыпьте тертым шоколадом.