Клубень картофеля отварить, затем остудить, очистить и нарезать некрупными кубиками. ...

Картофель сварить в мундире, очистить и размять в пюре....

Затем влить немного воды и жарить, уменьшив огонь, еще около 1,5 ч, поливая вытопившимся жиром и соком....

Мёд прокипятить (он должен потемнеть). ...

Этим пряным чесночным маринадом заправить остывшие артишоки и украсить дольками лимона....

Завернуть филе рыбы в кусочки баклажанов....

Готовую рыбу посыпать зеленью петрушки....

Заправить солью и оставшейся зеленью, осторожно перемешать и подавать на стол....

Гарнировать картофелем, салатом из краснокочанной капусты, салатом из квашеной капусты, фруктами из компота или брусникой....

Выпекать до золотистого цвета....