Торт «Каприз»

Компоненты:

ТЕСТО:

мёд — 2 столовые ложки

яйца — 2 шт.

сахар — 1 стакан

масло сливочное — 100 гр.

сода (погашена) — 2 чайные ложки


КРЕМ:

масло сливочное — 250–300 гр.

сахарная пудра — 1.5 стакана

сметана — 1.5 стакана

Яйца взбить с сахаром, добавить масло. Хорошо перемешать и поставить на водяную баню. Мешать до появления пенки. Снять с бани, добавить соду и мёд и опять на баню. Мешать пока масса не станет пушистой. Снять с бани и замесить тесто как на пельмени. Разделить на восемь частей.

Готовые коржи переложить кремом, обмазать сверху, обсыпать толчённой крошкой.