Классический украинский борщ с фасолью
Борщ — это всегда хорошая идея, особенно зимой. Благодаря свекле и овощам она наполнена витаминами, а фасоль добавляет белок и сытность. Кому, как не нам, украинцам, смаковать культурным наследием юнеско?)
Ингредиенты:
-
2 свеклы;
-
1 морковь;
-
4 картофелины;
-
1 луковица;
-
200 г белокочанной капусты;
-
100 г вареной фасоли;
-
2 л воды или бульона;
-
2 ст. л. томатной пасты;
-
соль, перец, лавровый лист, зелень.
Приготовление:
Нарежьте овощи, а свеклу натрите на терке.
В кипящую воду добавьте картофель.
Обжарьте свеклу, морковь и лук с томатной пастой.
Добавьте зажарку и фасоль в кастрюлю, приправьте специями. Варите еще 10 минут. Спустя еще 10 минут добавьте капусту. Когда закипит, проварите 2 минуты, выключите газ, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.
Подавайте с ложкой сметаны и зеленью.
Предупреждение: борщ содержит молочные продукты (сметану).