Ароматное сливочное масло с травами
13.02.2019 806 0
![Ароматное сливочное масло с травами](/_nw/4/25848065.jpg)
Вкусным блюдо делают интересные детали вроде ароматного масла с травами и специями.
Кусочек такого масла можно положить в соус, кашу, на стейк или использовать для обжарки овощей.
А в бархатный сезон ароматное дополнение станет лучшим спутником початка отварной кукурузы.
Намного более скромно по своему составу базиликовое масло, которое выгодно подчеркнёт вкус пасты и ризотто. Для его приготовления мягкое масло соединяют с измельчёнными листьями базилика, пюрированным чесночным зубком, винным уксусом и щепотью морской соли.
Последнее пряное масло с укропом идеально сгодится для приготовления овощей. Соедините мёд с мягким маслом, добавьте туда же апельсиновую цедру вместе с зеленью укропа и пастой из чеснока и морской соли
Каждое из приготовленных масел прекрасно хранится, особенно если предварительно сформировать из него колбаску и закатать её в пару листов фольги, вощёной бумаги или пищевой плёнки.
120 г сливочного масла;
по ½ столовой ложки кетчупа и сладкой горчицы;
по ½ чайной ложки цедры лимона и апельсина;
по 1 столовой ложке зелени петрушки и укропа;
¼ чайной ложки вустерширского соуса;
1 чайная ложка бренди;
щепотка молотой паприки;
чесночный зубчик.
120 г сливочного масла;
2 зубчика чеснока;
1 чайная ложка винного уксуса;
щепотка морской соли;
2 столовые ложки нарезанных листьев базилика.
120 г сливочного масла;
2 зубчика чеснока;
1 чайная ложка мёда;
½ чайной ложки цедры апельсина;
щепотка морской соли;
2 столовые ложки нарезанного укропа.
Все ингредиенты соединить с мягким сливочным маслом. Скатать смесь в колбаску и обернуть фольгой, бумагой или пищевой плёнкой.
Кусочек такого масла можно положить в соус, кашу, на стейк или использовать для обжарки овощей.
А в бархатный сезон ароматное дополнение станет лучшим спутником початка отварной кукурузы.
Базиликовое масло
Намного более скромно по своему составу базиликовое масло, которое выгодно подчеркнёт вкус пасты и ризотто. Для его приготовления мягкое масло соединяют с измельчёнными листьями базилика, пюрированным чесночным зубком, винным уксусом и щепотью морской соли.
Укропное масло
Последнее пряное масло с укропом идеально сгодится для приготовления овощей. Соедините мёд с мягким маслом, добавьте туда же апельсиновую цедру вместе с зеленью укропа и пастой из чеснока и морской соли
Каждое из приготовленных масел прекрасно хранится, особенно если предварительно сформировать из него колбаску и закатать её в пару листов фольги, вощёной бумаги или пищевой плёнки.
Ингредиенты
Для пряного масла:
120 г сливочного масла;
по ½ столовой ложки кетчупа и сладкой горчицы;
по ½ чайной ложки цедры лимона и апельсина;
по 1 столовой ложке зелени петрушки и укропа;
¼ чайной ложки вустерширского соуса;
1 чайная ложка бренди;
щепотка молотой паприки;
чесночный зубчик.
Для базиликового масла:
120 г сливочного масла;
2 зубчика чеснока;
1 чайная ложка винного уксуса;
щепотка морской соли;
2 столовые ложки нарезанных листьев базилика.
Для укропного масла:
120 г сливочного масла;
2 зубчика чеснока;
1 чайная ложка мёда;
½ чайной ложки цедры апельсина;
щепотка морской соли;
2 столовые ложки нарезанного укропа.
Приготовление
Все ингредиенты соединить с мягким сливочным маслом. Скатать смесь в колбаску и обернуть фольгой, бумагой или пищевой плёнкой.
Комментарии
Читайте также: