Обалденно вкусное, сочное и пряное сало: необычный рецепт приготовления в пакете – попробуйте

Сало – любимый продукт многих украинцев. Сегодня предлагаем вкусный рецепт засолки, который помогает получить мягкое, нежное и очень вкусное сало.

Ингредиенты:

• 1 кг сала (подчеревок);
• 1 ст. ложка молотой паприки;
• 1 ст. ложка сушеного чеснока;
• 2 ст. ложки соли;
• 0,5 ч. ложки молотого перца;
• 6 лавровых листочков;
• 10 шт. черного перца горошком;
• 2 пакета.

Приготовление:

1. Взбейте в блендере все специи и лавровый лист до однородной консистенции.
2. Тщательно промойте подчеревок и высушите его бумажными полотенцами.
3. Можно разрезать подчеревок на два одинаковых куска или же на более мелкие кусочки. Крупные куски будут солиться 5 дней, а мелкие – 3 дня.
4. Положите один пакет в другой для надежности. На дно пакета выложите подготовленную смесь приправ и обваляйте в ней сало.
5. Удалите воздух из пакетов и плотно их завяжите. Уберите в холодильник, не забывая каждый день проверять и слегка разминать содержимое пакетов руками.

Приготовленное таким образом сало станет отличной закуской на праздничном столе!