Что интересного приготовить летом

06.07.2021 139 0.0 0
Что интересного приготовить летом

Цукини, фаршированные картофелем

Ингредиенты

2 цукини, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковка, 100 г майонеза, 20 мл растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Цукини вымыть, разрезать вдоль и пополам, вынуть семена и часть мякоти. Мякоть измельчить. Картофель и морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Лук очистить, вымыть, измельчить, перемешать с картофелем, морковью и мякотью цукини. Половинки цукини наполнить приготовленной смесью, выложить в смазанную растительным маслом форму, посолить, поперчить, полить майонезом. Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.

 

Цукини с цветной капустой и сливками

Ингредиенты

300 г цукини, 200 г цветной капусты, 1 луковица, 3 столовые ложки сливок, соль.

Способ приготовления

Цукини нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть и нарубить. Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, припустить в небольшом количестве воды, выложить в горшочек, сверху выложить цукини и лук, добавить сливки, соль. Тушить при температуре 230 °C и средней скорости вентилятора 15 минут.

 

Шампиньоны с овощами в сметане

Ингредиенты

150 г шампиньонов, 2 картофелины, 2 морковки, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 50 г сметаны, перец, соль.

Способ приготовления

Лук нарезать полукольцами. Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать ломтиками, выложить в горшочек, добавить грибы, лук, сливочное масло, сметану. Смесь посолить, поперчить, тушить при температуре 210 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут, затем при той же температуре и низкой скорости вентилятора 10 минут.

 

Подберезовики в нежном соусе


 

Ингредиенты

300 г подберезовиков, 4 помидора, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, 100 г сметаны, 1 пучок укропа, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и нарубить. Помидоры вымыть, 1 помидор измельчить, остальные нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть.

Грибы перебрать, очистить, промыть, нарезать ломтиками, выложить в сковороду, добавить масло и готовить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15–20 минут.

Добавить лук, муку и готовить еще 5 минут при том же режиме. Затем переложить грибы в горшочек, влить немного воды, посолить, положить сметану, измельченный помидор и тушить при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора 15 минут.

При подаче к столу украсить веточками укропа и оформить кружочками помидоров.

 

Шашлык вегетарианский

Ингредиенты

300 г болгарского перца, 300 г мелких помидоров (черри), 300 г цукини, 200 г шампиньонов, 100 г репчатого лука, 30 мл растительного масла, 1/2 пучка петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Цукини очищают от кожицы. Перец моют, очищают от семян. Лук очищают и моют. Цукини нарезают кубиками, лук – кольцами, перец – квадратиками. Помидоры моют. Грибы промывают. На шампуры нанизывают вперемежку кусочки перца, цукини, кольца лука, целые помидоры и шампиньоны и готовят над раскаленными углями до готовности. Перед подачей к столу посыпают шашлык солью и перцем и украшают вымытыми веточками петрушки.

 

Молодой картофель с белым вином

Ингредиенты

4–5 картофелин (молодых), 100 мл куриного бульона, 150 мл белого вина, 1 луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 пучок укропа, 1 чайная ложка горчицы, 2 чайные ложки уксуса, перец, соль.

Способ приготовления

Бульон соединить с вином, довести до кипения. Лук нарубить, смешать с горчицей, сбрызнуть уксусом и оставить на 10 минут.

Зелень укропа нарезать. Картофель посолить, поперчить, положить в горшочек, смазанный оливковым маслом. Поставить в разогретую до 200 °C духовку на 10 минут, влить смесь бульона и вина. Готовить в разогретой до 150 °C духовке 15–20 минут. При подаче к столу посыпать зеленью укропа и луком.

Аватар enr091 Наталия Ришко / enr091
Журналист/lifekhacker

Теги:летом, Что, приготовить, интересного

Комментарии
avatar
Читайте также: