Суп с домашней лапшой, курицей и шпинатом

Предлагаю вам попробовать очень вкусный и легкий суп с домашней лапшой, курицей и шпинатом. Впервые попробовав такое блюдо в ресторане, захотелось его приготовить. Листья шпината придают этому блюду особый аромат и насыщенность, плюс у нас еще будет чеснок и лавровый лист, который придаст гармонию. Если попробуете такой суп, захочется готовить снова и снова. Первое блюдо просто приготовления без особых трудных действий. Рассмотрим, как приготовить суп с домашней лапшой и курицей:

Ингредиенты:

• Грудка куриная 1-2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 2 шт.
• Яйца куриные 1 шт.
• Мука 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Шпинат 1 пучок
• Лавровый лист 2-3 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Растительное масло
• Приготовление супа с
• лапшой, курицей и шпинатом:

Подготавливаем

1. Все необходимые для приготовления супа ингредиенты.
2. Вначале необходимо приготовить лапшу. Для этого
3. насыпаем муку на рабочую поверхность, делаем вверху углубление, вбиваем в него
4. яйцо, добавляем щепотку соли и ½ столовой ложки подсолнечного масла. Замешиваем
5. крутое тесто, посыпая муку по мере необходимости. Оставляем тесто на 20-30
6. минут отдыхать. Затем еще раз вымешиваем, снова подсыпая муку. Тесто должно
7. получиться крутым и тугим.
8. Раскатываем готовое тесто в тонкий пласт. Тщательно
9. посыпаем тесто мукой, складываем пополам и снова раскатываем. Затем складываем
10. пласт теста вчетверо и раскатываем до необходимой величины.
11. Скатываем тонкий пласт в трубочку и нарезаем тесто под углом
12. 45°. Все время поворачиваем тесто, чтобы лапша не получалась длинной.
13. Оставляем
14. лапшу сохнуть на открытом воздухе. Хранится такая лапша, как обычные макароны.
15. Вливаем в
16. кастрюлю воду, кладем грудку и ставим варить. Нарезаем соломкой морковь и
17. репчатый лук. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, обжариваем,
18. помешивая, лук с морковью до золотистого цвета.
19. Отрезаем у
20. шпината плодоножки, зелень нарезаем крупными кусками. Снимаем с закипевшего
21. бульона пену и продолжаем варить еще 20-30 минут. Затем добавляем обжаренную
22. морковь с луком, лавровый лист и варим еще около 5 минут.
23. Достаем из
24. кастрюли мясо, нарезаем его небольшими кусочками.
25. В суп кладем лапшу и варим 1 минуту. Затем добавляем шпинат и
26. варим до закипания.
27. Готовый суп разливаем
28. по тарелкам, выкладываем нарезанные кусочки мяса и подаем к столу.