Суп с домашней лапшой, курицей и шпинатом

10.02.2020 70 0.0 0
Суп с домашней лапшой, курицей и шпинатом
Предлагаю вам попробовать очень вкусный и легкий суп с домашней лапшой, курицей и шпинатом. Впервые попробовав такое блюдо в ресторане, захотелось его приготовить. Листья шпината придают этому блюду особый аромат и насыщенность, плюс у нас еще будет чеснок и лавровый лист, который придаст гармонию. Если попробуете такой суп, захочется готовить снова и снова. Первое блюдо просто приготовления без особых трудных действий. Рассмотрим, как приготовить суп с домашней лапшой и курицей:

Ингредиенты:

  • Грудка куриная 1-2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Мука 100 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Шпинат 1 пучок
  • Лавровый лист 2-3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Растительное масло
  • Приготовление супа с
  • лапшой, курицей и шпинатом:

Подготавливаем

  1. Все необходимые для приготовления супа ингредиенты.
  2. Вначале необходимо приготовить лапшу. Для этого
  3. насыпаем муку на рабочую поверхность, делаем вверху углубление, вбиваем в него
  4. яйцо, добавляем щепотку соли и ½ столовой ложки подсолнечного масла. Замешиваем
  5. крутое тесто, посыпая муку по мере необходимости. Оставляем тесто на 20-30
  6. минут отдыхать. Затем еще раз вымешиваем, снова подсыпая муку. Тесто должно
  7. получиться крутым и тугим.
  8. Раскатываем готовое тесто в тонкий пласт. Тщательно
  9. посыпаем тесто мукой, складываем пополам и снова раскатываем. Затем складываем
  10. пласт теста вчетверо и раскатываем до необходимой величины.
  11. Скатываем тонкий пласт в трубочку и нарезаем тесто под углом
  12. 45°. Все время поворачиваем тесто, чтобы лапша не получалась длинной.
  13. Оставляем
  14. лапшу сохнуть на открытом воздухе. Хранится такая лапша, как обычные макароны.
  15. Вливаем в
  16. кастрюлю воду, кладем грудку и ставим варить. Нарезаем соломкой морковь и
  17. репчатый лук. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, обжариваем,
  18. помешивая, лук с морковью до золотистого цвета.
  19. Отрезаем у
  20. шпината плодоножки, зелень нарезаем крупными кусками. Снимаем с закипевшего
  21. бульона пену и продолжаем варить еще 20-30 минут. Затем добавляем обжаренную
  22. морковь с луком, лавровый лист и варим еще около 5 минут.
  23. Достаем из
  24. кастрюли мясо, нарезаем его небольшими кусочками.
  25. В суп кладем лапшу и варим 1 минуту. Затем добавляем шпинат и
  26. варим до закипания.
  27. Готовый суп разливаем
  28. по тарелкам, выкладываем нарезанные кусочки мяса и подаем к столу.

Читайте также:
Комментарии
avatar