Спасаем блюдо: что делать, если суп скис за ночь
31.07.2023 335 0
Забыли поставить суп в холодильник и он скис за ночь? Не переживайте – чаще всего его еще можно спасти.
В первую очередь, стоит отметить, что не каждый суп можно и нужно спасать. Если вас интересует, можно ли есть скис суп, нужно посмотреть на его состояние. Если присутствуют такие признаки, лучше вылить жидкость, как бы вам ни было жалко:
Что делать, если суп стал кислым? Попытайтесь добавить к нему некоторые компоненты:
ситуацию могут спасти приправы с сильным запахом – лавровый лист, перец или другие ваши любимые специи;
мелко измельченную зелень — петрушка, укроп придадут супу новый вкус и аромат;
другие продукты – например, если это был гороховый суп, можно использовать гренки с чесноком, если это борщ, то сметана.
После этого обязательно еще раз прокипятите суп – на это нужно не менее 4-5 минут. За это время кислый вкус пропадет, и вы сможете насладиться блюдом
В первую очередь, стоит отметить, что не каждый суп можно и нужно спасать. Если вас интересует, можно ли есть скис суп, нужно посмотреть на его состояние. Если присутствуют такие признаки, лучше вылить жидкость, как бы вам ни было жалко:
- консистенция стала неоднородной и вязкой – в жидкости уже живут бактерии;
- на поверхности супа появилась пена – можно получить серьезное пищевое отравление;
- цвет супа стал "грязным" – сразу выливайте такое блюдо.
Что делать, если суп стал кислым? Попытайтесь добавить к нему некоторые компоненты:
ситуацию могут спасти приправы с сильным запахом – лавровый лист, перец или другие ваши любимые специи;
мелко измельченную зелень — петрушка, укроп придадут супу новый вкус и аромат;
другие продукты – например, если это был гороховый суп, можно использовать гренки с чесноком, если это борщ, то сметана.
После этого обязательно еще раз прокипятите суп – на это нужно не менее 4-5 минут. За это время кислый вкус пропадет, и вы сможете насладиться блюдом
Комментарии
Читайте также: