Салат балканский с камбалой холодного копчения

✓ ингредиенты

1 средняя камбала холодного копчения, ¹/₄ небольшого кочана свежей капусты, 1 морковь, 2–3 ст. ложки маринованного лука, 2 сладких перца, ¹/₂ стакана консервированного зеленого горошка, уксус, ¹/₂ стакана салатной заправки.

✓ способ приготовления

1. Капусту нашинковать тонкой соломкой, заправить уксусом, прогреть до оседания и охладить. Морковь и сладкий перец также нарезать тонкой соломкой.

2. Рыбу, разделанную на филе без кожи и костей, нарезать ломтиками, соединить с нарезанными овощами, зеленым горошком и заправить салатной заправкой.