Секрет идеальной закуски: спаржа с беконом, которая тает во рту

Многие боятся готовить спаржу, считая её капризным овощем. На самом деле, спаржа на сковороде — это одно из самых простых блюд, которое практически невозможно испортить, если добавить к нему бекон. Жир из бекона пропитывает стебли, делая их мягкими и ароматными, а сок лимона уравновешивает вкус.

Маленькие хитрости для большого вкуса

Чтобы спаржа осталась хрустящей внутри («аль денте»), не передерживайте её на огне. Достаточно 5-7 минут активной жарки. Если вы любите более мягкие овощи, можно в конце добавить столовую ложку воды и накрыть крышкой на 1 минуту.

• Используйте копченый бекон для более насыщенного аромата.
• Не солите слишком сильно — бекон сам по себе содержит достаточно соли.
• Чесночное масло придаст блюду ресторанную изюминку.

Это блюдо отлично сочетается с яйцом-пашот или легким сливочным соусом. Спаржа с беконом — отличный вариант для праздничного стола или когда хочется побаловать себя чем-то необычным без лишних усилий.