Свекольные котлеты готовятся так же, с той разницей, что свеклу сначала следует отварить в кожуре, очистить и натереть на мелкой терке (или в миксере)...

Мякоть судака пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в 25 мл молока, и еще два раза пропустить через мясорубку; после этого добавит...

Вымыть свеклу, сварить до готовности в небольшом количестве воды, добавив лимонной кислоты, затем охладить, очистить свеклу и процедить отвар. ...

Для приготовления варенья используются зеленые мелкоплодные продолговатой формы помидоры. ...

Сверху посыпать орехами....

Добавить горчицу, мед, лимонный сок, цедру апельсина и тщательно все перемешать....

По желанию можно положить первым слоем натертую на крупной терке морковь....

Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и подавать на стол....

Оставшуюся гущу можно еще раз залить кипятком и настоять вторично: будет еще квас, хотя и не такой вкусный....

Готовый бульон процедить....