Очистить сельдерей и картофель....

Крупные огурцы очистить от кожицы, нарезать поперек круглыми дольками толщиной 4 см, чайной ложкой выскоблить выемки глубиной 3 см и заполнить их хлеб...

На гарнир можно подать вареный рис, картофель или стручковую фасоль, заправленную маслом....

Отдельно подать мацун с измельченным чесноком....

Подать к столу со сметаной и сахарной пудрой (из оставшегося сахара)....

 Подавать со сметаной или сметанным соусом....

Готовые щи заправить сметаной и посыпать зеленью....

Просеянную муку высыпать на стол. Сделать в ней воронку, влить туда воду, яйцо, добавить соль и замесить крутое тесто. ...

Для смазывания противня: 1 ст. ложка растительного масла....

500 г свежих грибов, 80 г муки, 1 яйцо, 120 мл молока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу....