Как сохранить капусту свежей до весны: лучший метод

Чтобы предотвратить растрескивание, лучше всего собирать капусту, когда кочаны твердые, таким образом можно сохранить ее свежей.

Многие огородникивыращивают капусту из-за ее универсальности в свежем виде, давайте рассмотрим лучшие методы хранения капусты.

Как сохранить капусту свежей до весны?

Для хранения капусты необходима прохладная, влажная среда. Идеальным местом для этого является подвал с земляным полом, но подойдет и холодильник.

Чтобы сохранить свежей капусту пригодной к употреблению как можно дольше, храните ее при температуре 0 °C до 4 °C.

Стремитесь к влажности 95 процентов. Обернув кочан капусты влажной бумажной салфеткой и поместив капусту в вентилируемый пластиковый пакет, вы сохраните влагу, когда капуста хранится в холодильнике.

Правильный уход за капустой после сбора урожая также может сохранить капусту свежей дольше. Чтобы предотвратить потерю влаги, собирайте капусту в прохладное время дня и не оставляйте свежесобранную капусту под прямыми солнечными лучами.

Аккуратно поместите капусту в картонные коробки или корзины, чтобы избежать повреждений во время транспортировки.

Если кочан капусты не увял и не поврежден насекомыми, оставьте покровные листья на кочане капусты. Эти дополнительные листья защищают кочан от физических повреждений и не дают влаге испаряться.

Кроме того, не мойте капусту перед хранением и как можно скорее поместите собранные кочаны в холодное хранилище.