Грузинская кухня: мясо на кеци

26.06.2021 140 0.0 0
Грузинская кухня: мясо на кеци

Ингредиенты

  • Мясо (говядина) - 500 г.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Перец сладкий - 1 шт.
  • Чеснок - 1-2 дольки.
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Масло сливочное - 1 ст. л.
  • Зелень - 100 г.
  • Перец свежий острый - по вкусу.
  • Соль, перец черный молотый - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Мясо нарезать небольшими кусками.
  2. Нарезать репчатый лук.
  3. Выложить мясо с луком на обычную сковороду и обжаривать на смеси сливочного и растительного масел.
  4. К мясу с луком добавить нарезанную морковь.
  5. Добавить в сковороду  очищенный от кожицы баклажан и сладкий перец.
  6. Перемешать все овощи с мясом.
  7. Натереть на крупной терке помидоры. Полученное томатное густое пюре добавить в сковороду.
  8. Добавить мелко нарезанный острый перец, чеснок, зелень, молотый черный перец, соль. Перемешать.
  9. Переложить содержимое сковородки в кеци. Поставить в духовку на 1 час.

Как и с чем подавать

Подавать на кеци, посыпав рубленным зелёным луком и зеленью. К блюду подать свежий грузинский лаваш. Приятного аппетита!

Читайте также:
Комментарии
avatar