Самый простой клюквенный соус

16.04.2019 43 0.0 0
Самый простой клюквенный соус
Болотные ягоды, моховые ягоды – эти названия звучат, словно ингредиенты волшебного зелья, но на самом деле это средневековые названия клюквы. Свежие спелые ягоды клюквы отскакивают от твердой поверхности, как мячики, поэтому в давние времена, чтобы проверить качество этой ягоды, люди бросали их вниз по ступенькам лестницы: те, которые докатывались донизу, отправлялись на продажу, а те, что оставались лежать на ступеньках, выбрасывались.

• 340 г клюквы, свежей или замороженной

• 1 стакан воды

• 1 стакан сахара

• Большая щепотка соли


1. Смешайте в кастрюле клюкву, воду, сахар и соль. Доведите до кипения.

2. Снизьте нагрев и варите на медленном огне, пока ягоды не лопнут, примерно 10 минут.

3. Дайте соусу остыть и уберите в холодильник.

ПОЛУЧАЕТСЯ 2 СТАКАНА

Теги:соус, простой, самый, Клюквенный

Читайте также:
Комментарии
avatar