Постные картофельные котлеты из пюре: рецепт без яиц для тех, кто на диете

Иногда нужно приготовить что-то вкусное без использования продуктов животного происхождения. Постные картофельные котлеты из вчерашнего пюре — отличный выбор. Они получаются легкими, но сытными, а аромат специй сделает их фаворитом вашего стола.

Как закрепить тесто без яиц?

Чтобы картофельная масса не развалилась, используйте вместо яиц один из этих ингредиентов:

• Крахмал (кукурузный или картофельный).
• Овсяная мука мелкого помола.
• Ложка панировочных сухарей прямо в тесто.

Добавьте в массу обжаренный до золотистого цвета лук — это придаст блюду более глубокий вкус. Тщательно перемешайте пюре со специями, сформируйте котлетки и обваляйте в муке. Жарьте картофельные биточки на растительном масле до хруста. Это блюдо отлично сочетается с овощным салатом или солеными огурцами. Простой состав и великолепный вкус — залог успеха этого рецепта.