Быстрый и простой рецепт карпа с овощами: запекание в фольге
Иногда хочется приготовить сытное, вкусное и полезное блюдо без лишних хлопот. Запекание карпа в фольге с овощами – это именно тот вариант! Вся подготовка занимает считанные минуты, а маринад всего за час делает рыбу невероятно нежной. Приступаем к быстрому и простому рецепту.
Подготовка рыбы: Секреты маринада
Начните с рыбы. Лучше всего подойдет тушка весом около 2 кг, так как в ней меньше мелких костей. Очищенный и промытый карп должен быть натерт смесью соли, черного перца и Прованских трав (2 ст. л.). Обязательно полейте его соком лимона. Отправьте карпа в холод всего на 60 минут. Пока рыба маринуется, подготовьте начинку.
Начинка из простых овощей
Для начинки нам понадобятся:
- 2 луковицы и 3 зубчика чеснока (мелко нарезать);
- 1 морковь (натереть или нарезать);
- Свежая петрушка (измельчить);
- Тонкие ломтики 1 лимона (для подкладки).
Финишный этап: Запекание при 200°С
На смазанную маслом фольгу выложите ломтики лимона, затем **нафаршируйте карпа** подготовленными овощами и уложите рыбу сверху. Смажьте тушку маслом и плотно заверните. Запекайте при постоянной температуре 200 градусов 40–50 минут. Чтобы получить румяную корочку, раскройте фольгу за 10 минут до конца запекания. Блюдо готово!
