Барбекю из говядины

Ингредиенты

1 кг 600 г говядины, 150 г помидоров, 50 г репчатого лука, 50 г зеленого лука, 10 г сливочного масла, 50 мл 3 %-ного уксуса, зелень петрушки, зелень укропа, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Говядину промывают, очищают от пленок, нарезают небольшими кусочками и укладывают слоями в эмалированную емкость, пересыпая каждый слой солью, перцем и сбрызгивая уксусом. Маринуют в прохладном месте в течение 2–3 часов.

Лук очищают, моют, режут кольцами. Помидоры моют, режут кружочками. Зелень и зеленый лук моют.

Маринованное мясо раскладывают на решетке вперемежку с кольцами репчатого лука и кружками помидоров, смазывают размягченным сливочным маслом и готовят над углями до готовности.

Подают к столу, украсив зеленым луком и веточками укропа и петрушки.