Помидоры быстрого приготовления

Состав:

На 3-литровую банку: помидоры, листья смородины, вишни и хрена, зелень укропа по вкусу.

Для маринада на 3 л воды: соль – 50 г, сахар – 100 г, уксус – 50 мл, душистый перец, горький перец, лавровые листья по вкусу.


Приготовление:

Положить в банки специи, листья смородины, вишни, хрена, помидоры, измельченную зелень укропа. Залить два раза кипяченой водой на 20 мин, третий раз – маринадом.

Приготовление маринада: в воду добавить соль, сахар, душистый перец, горький перец, лавровый лист и закипятить. Затем влить уксус.

Этим маринадом залить помидоры и стерилизовать 10–12 мин.