Не только миндаль: 5 способов разнообразить рецепт итальянских кантуччини

Классика всегда в моде, но современная кондитерская мысль позволяет превратить традиционные кантуччини в настоящий авторский десерт.

Основа теста остается прежней, но начинки могут быть самыми смелыми. Главное правило — добавки должны быть сухими, чтобы не нарушить технологию подсушивания печенья.

Идеи для начинок:

• Фисташки и сушеная клюква — для яркого цвета;
• Шоколадные капли и фундук — для любителей сладкого;
• Курага и грецкий орех — классическое сочетание;
• Лимонная цедра и мак — для освежающего вкуса.

Добавление небольшого количества ликера амаретто в тесто усилит ореховый аромат и сделает вкус более глубоким.