Зимой такую запеканку можно полить горячим томатным соусом (см. главу «Соусы»)....

Очистить зайца, нашпиговать его шпиком (100 г), поджарить с двумя ложками масла почти до готовности. ...

 Когда грибы станут мягкими и сока будет достаточно, вынуть блюдо из духовки....

Разнообразные салаты, рыбные и мясные закусочные блюда должны иметь приятный вид и радовать глаз хозяйки и гостей....

Перед тем как снять кастрюлю с огня, залить ее содержимое сметаной. Подавать горячим, украсив кориандром или петрушкой....

Открыть крышку, дать немного остыть и выложить на тарелку....

Обрежьте ножки, шляпки тщательно промойте и сцедите воду....

Густой молочный соус готовят из 10 г муки, 100 г молока, 10 г сливочного масла....

Подавайте, посыпав измельченным зеленым луком....

1 кг говядины (вырезка, толстый край), 2 ст. ложки сливочного масла или топленого свиного сала, 6 луковиц, ½ ст. ложки муки, соль, молотый пере...