К ним неравнодушны все: голубцам присвоен статус нематериального наследия Украины

Министерство культуры и информационной политики Украины включило приготовление украинского традиционного блюда “Голубцы” в Национальный перечень нематериального культурного наследия Украины. Соответствующий приказ появился на сайте ведомства 4 мая.

— Блюдо бытует на всей территории современной Украины и других стран, — говорится в приказе.

В Украине готовят мясные и постные голубцы. Для их приготовления используют листья свежей или кислой капусты. В начинку добавляют рис, кукурузную или пшенную крупу, картофель, фасоль, грибы, лук, морковь и пряности.