Элементарный киш с курицей и овощами для сытного обеда: как приготовить

17.01.2024 545 5.0 0
Элементарный киш с курицей и овощами для сытного обеда: как приготовить

Киш – это идеальное блюдо для сытного обеда, если в вашем холодильнике есть немного овощей и мяса. Вы просто совмещаете все эти компоненты с тестом и запекаете. Пока киш в духовке – можно заниматься своими делами.

Ингредиенты для теста:

  • 250 г муки
  • 125 г холодного сливочного масла/спреда
  • 1 холодное яйцо
  • 1 ст.л. холодной воды
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/3 ч.л. разрыхлителя

Ингредиенты для начинки:

  • 1 отварное куриное филе
  • 1 болгарский перец – по желанию
  • 1 зубчик чеснока
  • 120 г феты
  • 6-8 кусочков вяленых помидоров
  • помидоры черри или 1 большой помидор

Ингредиенты для заливки:

  • 400 г 10% сливок (можно молоко и сливки1:1)
  • 2 яйца
  • 100 г твердого сыра
  • щепотка соли

Способ приготовления:

1. Для теста к просеянной муке добавляем холодное масло, соль, разрыхлитель, перетираем руками в крошку. Добавляем яйцо и воду, замешиваем тесто, охлаждаем час.

2. Форму 24 см диаметром застилаем пергаментом. Поверхность слегка присыпаем мукой, раскатываем тесто и с помощью скалки переносим его на форму. Тесто равномерно распределяем и производим бортики высотой 4-5 см.

3. Сверху на тесто кладем пергамент, груз (можно фасоль), отправляем в холодильник на 20-30 минут. Включаем духовку на 200 градусов и выпекаем тесто с грузом 25 минут.

4. После выпекания корж вытаскиваем из духовки.

5. Для начинки поджариваем вместе перец и чеснок до мягкости. Отварное филе, фету и вяленые томаты нарезаем. 

6. Готовим заливку: яйца, натертый сыр, соль, итальянские травки и сливки смешиваем венчиком. 

7. Выкладываем на корж начинку и заливаем заливкой, сверху выкладываем мини томаты.

8. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Киш охлаждаем и подаем.

Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/foxsovet

Комментарии
avatar
Читайте также: