Бабушкин секрет идеальной манки: каша без комочков как в детстве

Помните вкус манной каши из детства, которую готовила бабушка? Она всегда была невероятно нежной, однородной и без единого противного комочка. Секрет был не в особой крупе, а в простой кулинарной мудрости.

Хитрость, проверенная временем

Наши бабушки знали главный закон манки: она не любит спешки и кипятка. Они никогда не бросали крупу в кипящее молоко. Вместо этого они:

1. Заливали крупу небольшим количеством холодной воды или молока и давали ей постоять пару минут, чтобы она "напилась".
2. Либо просто засыпали манку в кастрюлю с холодным молоком и только потом ставили ее на плиту.

Постоянно помешивая кашу венчиком во время нагревания, они добивались того, что она густела постепенно и равномерно. Этот простой, но гениальный метод и был залогом той самой идеальной каши. Воспользуйтесь этой хитростью, чтобы и у вас получалось так же вкусно.