Вкуснейшие драники, от которых сложно оторваться: обязательно добавьте секретный компонент

Этот рецепт драников достаточно консервативный, но один секретный компонент все же есть. Его главная задача не дать драникам при жарке впитать в себя масло. Согласитесь, жирные драники не все любят.

И этот компонент – обычная водка. Не переживайте чувствовать спирт во вкусе вы точно не будете, он испариться при жарке, зато драники не будут впитывать жир.

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 150 г лука;
• 1 куриное яйцо;
• 3 ст. ложки муки;
• 1 ч. ложка соли;
• 0,5 ч. ложки черного перца;
• 0,5 ч. ложки водки или коньяка.

Приготовление:

1. Очистите картофель от кожуры, натрите на среднюю терку, отожмите картофель. Чтобы картофельная масса не потемнела, можно добавить немного лимонного сока.
2. Натрите лук и добавьте к картофелю. Вбейте яйцо, добавьте специи и муку, тщательно размешайте до однородности.
3. Влейте водку, перемешайте и приступайте к жарке.
4. Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла и обжаривайте драники с двух сторон до золотистого цвета.