Удивите всех чудо-хлебом с невероятным вкусом и видом: готовим итальянскую фокаччу

В переводе с итальянского фокачча означает «хлеб, запеченный в костре». Традиционно ее готовят из трех компонентов: мука, вода и дрожжи. Но именно в фокаччу этот хлебный корж превращает оливковое масло, соль, пряные травы, сыры, томаты, оливки, лук, другие овощи.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог за 5 минут.

Удачный рецепт разместила на Фейсбуке Юлия Джигалюк со Львова.

Ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки;
• 300 мл теплой воды;
• 13–15 г «живых» дрожжей (или 4–6 г сухих);
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 2-3 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла.

Для начинки и декора:

• лук синий и зеленый;
• болгарский перец;
• помидор;
• кабачок;
• петрушка;
• оливки;
• смесь «Итальянские травы».

Приготовление:

1. К просеянной муке добавить разведенный в теплой воде сахар, соль и дрожжи. Все тщательно вымешать, в конце добавить масло (в идеале – оливковое, но можно использовать и растительность).
2. Тесто должно немного липнуть к рукам.
3. Накройте его пищевой плёнкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
4. Когда тесто подойдет, выложите его на смазанный маслом противень, накройте полотенцем и оставьте отдохнуть еще на 15 минут.
5. После этого корж полейте  растительным маслом (1-2 ложки), посыпьте сушеными травами и выложите нарезанные овощи.
6. Выпекать фокаччу следует при температуре 220 градусов в течение 15 минут.