Творожный кекс в мультиварке

Кексы из творога не только невероятно вкусные, но еще и очень полезные. Их с удовольствием кушают взрослые и малыши. А имея такую помощницу как мультиварка, приготовить аппетитное лакомство, не составит никакого труда. Проверенным рецептом десерта с нами поделилась Анна Комлева, победительница конкурса кулинарных талантов, который проводился одним из латвийских онлайн-казино, представленных тут: https://top-casinoexpert.com/country/latviya/.

Этот простой рецепт рассчитан на 12 порций, что вполне достаточно даже для большой семьи из 4-5 человек. При необходимости количество ингредиентов можно уменьшить. Для творожного кекса нужно взять следующие ингредиенты:
 

• яйца – 4 шт.;
• сахар – неполный стакан;
• сливочное масло или маргарин ‒ 150 гр.;
• творог – 300 гр.;
• мука пшеничная ‒ 250 гр.;
• крахмал ‒ 50 гр.;
• сода ‒ 1,5 ч.л. или разрыхлитель 2.5 ч.л.;
• изюм или цукаты – 0,5 стакана;
• соль, лимонная кислота по вкусу.

Пошаговый рецепт творожного кекса:
 

1. Подготовьте творог. Для этого нужно протереть его через сито или взбить в блендере. Кекс получится нежным и воздушным.
2. Размягченный маргарин или масло взбиваем хорошо с сахаром с помощью миксера, получится и вилкой, но так понадобится немного больше времени. Маргарин можно заменить на сливочное масло или сливочно-растительную смесь, на вкусовых качествах это особо не отразится.
3. К масляной смеси вводим по одному яйца и продолжаем взбивать.
4. Теперь пришел черед творога – добавляем его к общему составу и ещё раз взбиваем.
5. Смешиваем просеянную муку с солью, лимонной кислотой, крахмалом и гашеной содой (разрыхлителем).
6. Всыпаем сухие ингредиенты к основной массе и замешиваем тесто. Если используете миксер, то нужно будет поменять взять насадку на спиральную, для вымешивания теста.
7. Добавляем к тесту цукаты или изюм и снова перемешиваем.
8. Смазываем чашу маргарином и выкладываем в неё тесто. Сверху аккуратно выравниваем ложечкой.
9. Выпекается творожный кекс 1,5 часа, после чего его нужно перевернуть и выпекать еще 30 минут.