Творожная запеканка: простые рецепты

23.02.2024 574 0.0 0
Творожная запеканка: простые рецепты

Творожная запеканка — идеальный вариант для сытного завтрака или легкого ужина. Также она подходит для детского и диетического питания.

Факты ICTV подготовили пять простых рецептов творожной запеканки, которая заполонит ваши вкусовые рецепторы.

Творожная запеканка с маком

Ингредиенты:

  • творог 5% — 500 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мак — 20 г;
  • мед или любой другой сахарозаменитель (стевия, сироп агавы) — 2 ст. л.;
  • манная крупа — 50 г;
  • сметана 10% — 3 ст. л.;
  • какао — 8 г;
  • сливочное масло.

Как приготовить творожную запеканку с маком

  1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки до устойчивых пиков с помощью миксера.
  2. В блендере перебейте творог, желтки, сметану, мак, мед и манную крупу и оставьте на 20 мин. В эту смесь осторожно введите белки и перемешайте творожную массу.
  3. Отделите 150 г творожного теста, добавьте в него какао и хорошо перемешайте.
  4. Затем смажьте форму (10 см в диаметре) сливочным маслом и немного посыпьте манной крупой. Сначала выложите массу без какао, а сверху добавьте тесто с какао и выровняйте.
  5. Выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 30-35 мин.

Творожная запеканка с морковью и яблоками

Ингредиенты:

  • яблоко — 1/2 шт.;
  • морковь — 1/3 шт.;
  • молоко — 1 ст;
  • манная крупа — 1 ч. л.;
  • сметана — 2 ст. л.;
  • сахар — 1 ч. л.

Как приготовить творожную запеканку с морковью и яблоками

  1. Яблоки, морковь почистить и порезать средним кубиком.
  2. В кипящее молоко положить морковь, проварить минут 10, затем положить яблоки и еще поварить 5 минут (яблочная кислота даст молоку свернуться, и образуется творог), затем фрукты с творогом откинуть на дуршлаг, охладить, сложить в чашу для блендера, добавить сахар и измельчить.
  3. Затем во фруктово-творожную массу положить сметану, манку и яйцо и хорошо перемешать.
  4. Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать манкой, выложить в нее массу и поставить в разогретую до 160 градусов духовку — выпекать 25-30 минут.
  5. При подаче охладить и нарезать на порционные кусочки.

Творожная запеканка с вишней

 

Ингредиенты:

  • творог — 440 г;
  • манная крупа — 1 ст. л.;
  • соль — 2 щепотки;
  • размороженная вишня;
  • яйца — 2 шт.;
  • сливки (ориентируйтесь на густоту) — 70-10 мл;
  • сливочное масло.

Как приготовить творожную запеканку с вишней

  1. К творогу добавьте яйца, манку, сахар, соль, сливки и перебейте блендером до кремовой текстуры.
  2. Из вишни выжмите лишнюю воду и вмешайте в творожную массу.
  3. Разогрейте духовку до 185 градусов. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в нее тесто. Запекайте в духовке в течение 25 минут.

Творожная запеканка в мультиварке

Ингредиенты:

  • творог — 500 г;
  • сметана — 200 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • крахмал — 1,5 ст. л.;
  • сахар — 50 г;
  • ванильный сахар — по вкусу;
  • сухофрукты — по желанию;
  • сливочное масло.

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке

  1. Смешайте в глубокой чашке желтки, творог, сметану, ванильный сахар, крахмал. Взбейте блендером до однородной массы.
  2. Белки взбивайте с сахаром. Соедините обе смеси, при необходимости добавьте сухофрукты.

    Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством сливочного масла, чтобы запеканка не прилипла ко дну.

    Готовьте запеканку в течение 60 минут в режиме Выпечка, затем еще час держите под закрытой крышкой в режиме Подогрев.

Творожная запеканка в микроволновке

Ингредиенты:

  • творог — 250 г;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • манная или кукурузная крупа — 2 ст. л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сливочное масло — 1 ст. л.;
  • сода — 0,5 ч. л.

Как приготовить творожную запеканку в микроволновке

  1. Творог выложите в отдельную тарелку и разомните его вилкой. Добавьте сахар, манную крупу, яйца, сливочное масло и соду. С помощью соды запеканка поднимется и будет сочной.
  2. Вложите творожную массу в специальную посуду из стекла для микроволновки. Обязательно закройте посуду крышкой, потому что если этого не сделать, запеканка высохнет.
  3. Запеканку поставьте в микроволновку и готовьте ее в течение 8 минут (мощность 800 Вт).
Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/foxsovet

Комментарии
avatar
Читайте также: