Соленая ловушка: как приправы и снеки заставляют вас переедать

Соль сама по себе не содержит калорий, но она является мощнейшим стимулятором аппетита, который заставляет нас поглощать больше еды, чем нужно.

Механизм «соленого голода»

Исследования показывают, что избыток соли в пище подавляет естественную способность организма чувствовать жирность продуктов. Это заставляет нас выбирать более калорийную пищу, чтобы получить удовлетворение от еды.

• Чипсы и соленые орешки;
• Колбасные изделия и копчености;
• Соусы (кетчуп, майонез, соевый соус).

Кроме того, соль задерживает воду в тканях. Один лишний грамм соли может задержать до 100 мл воды, что на утро проявляется в виде отеков и «плюса» на весах.