Курица, тушенная с айвой и базиликом

✓ ингредиенты

1,2 кг курицы, 1,7 кг айвы, 3 луковицы, 1 стакан воды, 200 г зелени базилика, зелень укропа и кинзы, специи, соль.

✓ способ приготовления

1. С курицы снять кожу.

2. Тушку промыть, нарубить небольшими кусочками, лук очистить, измельчить, добавить к мясу, посолить, заправить специями, рубленой зеленью базилика и все тщательно перемешать.

3. Айву помыть, удалить сердцевину, нарезать дольками.

4. На дно формы положить мясо с луком и специями, сверху – дольки айвы, добавить горячую воду и тушить в духовке при закрытой крышке на слабом огне в течение 1–1,5 часа. не размешивая.

5. При подаче к столу все перемешать, выложить в тарелки и посыпать измельченной зеленью укропа и кинзы.