Картофельные клецки по-венски
28.06.2022 316 0
Вам понадобится:
✓ 500 г картофеля;
✓ 250 г грибов;
✓ 100 мл молока;
✓ 1–2 ст. ложки пшеничной муки;
✓ пучок зелени петрушки;
✓ соль;
✓ острый сыр.
Способ приготовления:
1 Картофель очистить, натереть на терке, завязать в салфетку и отжать сок. Отжатый картофель залить молоком.
2 Грибы очистить, промыть, обсушить, мелко нарезать, добавить к ним петрушку, немного соли и смешать с картофельной массой. Добавить муку и тщательно перемешать.
3 Руки сполоснуть в холодной воде и сформовать клецки, которые затем опустить в кипящую подсоленную воду. Уменьшить огонь и варить в течение 10–12 минут.
4 Отбросить клецки на дуршлаг, после чего подать, посыпав их тертым сыром.
✓ 500 г картофеля;
✓ 250 г грибов;
✓ 100 мл молока;
✓ 1–2 ст. ложки пшеничной муки;
✓ пучок зелени петрушки;
✓ соль;
✓ острый сыр.
Способ приготовления:
1 Картофель очистить, натереть на терке, завязать в салфетку и отжать сок. Отжатый картофель залить молоком.
2 Грибы очистить, промыть, обсушить, мелко нарезать, добавить к ним петрушку, немного соли и смешать с картофельной массой. Добавить муку и тщательно перемешать.
3 Руки сполоснуть в холодной воде и сформовать клецки, которые затем опустить в кипящую подсоленную воду. Уменьшить огонь и варить в течение 10–12 минут.
4 Отбросить клецки на дуршлаг, после чего подать, посыпав их тертым сыром.
Комментарии
Читайте также: