Картофель по-французски: больше, чем просто гарнир

Гратен — это не название конкретного блюда, а способ приготовления с образованием аппетитной корочки. Но именно картофельная вариация стала самой популярной в мире. Минимум ингредиентов и максимум вкуса — вот девиз этого рецепта.

Почему гратен получается таким вкусным?

Секрет в медленном томлении картофеля в жирных сливках. Пропитываясь соками, овощ становится невероятно нежным. Мускатный орех добавляет блюду тот самый "французский" оттенок, который отличает его от обычного запеченного картофеля.

Варианты начинок:

• С грибами: добавьте слой обжаренных шампиньонов между картофелем.
• С беконом: для дополнительной сытности и подкопченного аромата.
• С луком-пореем: для более мягкого и сладковатого вкуса.

Независимо от добавок, основой всегда остается качественный картофель и свежие сливки. Попробуйте приготовить этот шедевр уже сегодня!