Кабачки (или патиссоны) с луком и томатами

1 среднего размера кабачок,

1 луковица,

2 красных томата,

3–4 ложки растительного масла.


1. Молодые кабачки вымыть, нарезать кружочками, посолить, зарумянить с двух сторон на растительном масле.

2. Репчатый лук очистить, нашинковать и обжарить на растительном масле.

3. Красные томаты нарезать кружочками, чуть – чуть посолить и слегка потушить в собственном соку.