Варенье из зеленых помидоров

29.12.2021 63 0.0 0
Варенье из зеленых помидоров
Для приготовления варенья используются зеленые мелкоплодные продолговатой формы помидоры. У вымытых помидоров отрезать плодоножки с частью мякоти. Тонким ножом или чайной ложкой вынуть мякоть с семенами, не повредив стенок. Помидоры сварить в трех-четырех водах 3–4 минуты. Хорошо промыть в холодной воде 2–3 раза.

Приготовить сироп, опустить в него помидоры и поставить на сильный огонь (потом его уменьшить), закрыть крышку пароварки. Когда варенье будет готово, добавить лимонную кислоту и несколько капель лимонной или другой фруктовой эссенции. Для аромата вместо эссенции можно добавить ванилин или мелко нарезанную цедру лимона.

Помидоры зеленые — 80 шт., сахар — 1 кг, вода — 1 стакан, кислота лимонная — 1 ч. ложка, цедра лимона.
Аватар enr091 Наталия Ришко / enr091
Журналист/foxsovet

Комментарии
avatar
Читайте также: