Постный плов с сухофруктами: изысканный вкус и аромат

Постный плов с сухофруктами — это прекрасное решение для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и необычное. Он идеально подходит для постного стола, но будет уместен и в повседневном меню. Сочетание риса с изюмом, финиками, курагой и кизилом создает неповторимый вкус и делает блюдо очень ароматным.

Секреты приготовления ароматного плова

Чтобы плов получился идеальным, важно соблюдать пропорции и последовательность действий.

Ингредиенты: 0,5 стакана риса, 2 горсти сухофруктов (курага, финики, кизил, изюм), 0,5 луковицы и моркови, 2 ст. ложки растительного масла, соль и 1,5 стакана воды.

Начните с подготовки сухофруктов — замочите их в кипятке на 10 минут. Это сделает их мягче и раскроет вкус. Затем промойте и обсушите. Из фиников не забудьте удалить косточки.

Следующий шаг — обжарка овощей. Мелко нарезанный лук и натертую морковь обжарьте на сковороде в растительном масле. Они придадут блюду золотистый цвет и основу для вкуса. Добавьте к овощам подготовленные сухофрукты.

Затем приходит очередь риса. Тщательно промойте его под проточной водой, пока вода не станет полностью прозрачной. Это поможет плову стать рассыпчатым. Переложите рис к остальным ингредиентам, посолите и залейте кипятком.

Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 15-20 минут. В результате вы получите нежный и ароматный плов, который идеально подойдет как основное блюдо или в качестве гарнира.