Оладьи как в детском саду: секрет пышности в одном ингредиенте

Приготовить такие оладьи невероятно просто.

Завтрак — один из важнейших приемов пищи, ведь именно от него зависит ваше самочувствие и настроение в течении всего дня. Именно по этой причине завтрак должен быть вкусным, насыщать и просто готовиться.

Одним из блюд, которые заряжают энергией, являются оладьи. Для особой пышности "Мета" рекомендует готовить их на дрожжах — помните, именно такие подавали в детском саду. На такой завтрак ваших близких звать не придется, они будут прибегать сами. Попробуем?

Как приготовить пышные оладьи

Ингредиенты:

• мука — 500 г;
• сухие дрожжи — 5 г;
• теплая вода — 2 ст.;
• сахар — 150 г;
• яйца — 2 шт.;
• растительное масло - 2 ст.л;
• соль — по вкусу.

1. Возьмите несколько столовых ложек теплой воды с температурой не выше 35 градусов, дрожжи и столовую ложку сахара, приготовьте опару и оставьте на полчаса.
2. Отдельно взбейте яйца, соль, сахар и растительное масло.
3. Поднявшуюся опару смешайте с просеянной мукой и основным объемом воды.
4. Соедините две части теста, дайте ему "подышать" и подняться, только после этого приступайте к жарке оладий.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом, ложкой добавьте тесто и жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.