Настоящий яблочный пирог: рецепт, где яблоки — главный ингредиент

Если для вас в яблочном пироге главное — это яблоки, то этот рецепт станет вашим любимым. Здесь нет толстого слоя теста, который забивает вкус. Легкое, почти невесомое тесто лишь скрепляет между собой бесчисленное множество сочных яблочных ломтиков.

Яблоки, яблоки и еще раз яблоки

Основа этого пирога — это именно яблоки. Их должно быть много, примерно в 3-4 раза больше по объему, чем теста. Лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта с плотной мякотью, такие как "Антоновка", "Симиренко" или "Гренни Смит". Они не превратятся в кашу при выпекании и дадут приятную кислинку.

Тесто как связующее звено

Тесто в этом рецепте выполняет роль не основы, а скорее нежного крема, который обволакивает каждый кусочек яблока, пропитывается их соком и ароматом. В готовом пироге вы получаете не просто выпечку с начинкой, а запеченные яблоки в нежнейшем бисквите. Это идеальный десерт для тех, кто ценит натуральный вкус фруктов.