Квас из черемухи

3 стакана ягод,

250 г сахара,

3 л теплой кипяченой воды,

5 г дрожжей.


1. Вымыть 3 стакана ягод, засыпать сахарным песком, накрыть марлей и дать настояться 10–12 часов.

2. Залить 3 л кипяченой воды, добавить дрожжи, дать настояться еще 10–12 часов.

3. Процедить и дать добродить еще 1–2 дня.