Капуста тушеная с колбасками

Капуста тушеная с колбасками – рецепт очень простой и наверняка знакомый для каждой семьи. Это настоящий кладезь витаминов, который необходим нам всем в зимнее время. Сразу также нужно заметить, что тушеную капусту можно готовить не только с колбасками, но и с любым мясом или без него. Поэтому и предлагаем вам разнообразить ваш стол этим потрясающим и очень вкусным овощным блюдом. Посмотрим, как приготовить тушеную капусту с колбасками:

Ингредиенты для капусты тушеной с колбасками:

• Капуста белокачанная – 1 килограмм
• Лук, морковь – по одной штуке
• Паста томатная – 4 столовых ложки
• Колбаски копчёные – 500 граммов
• Бульон мясной – пол литра
• Паприка сушёная, перец чёрный (молотые), соль – по вкусу
• Лавровый лист – 2 шт.
• Зелень укропа – 2 столовые ложки
•  

Как приготовить тушеную капусту с колбасками:

1. Свежую капусту хорошенько нужно вымыть и снять верхний слой листьев, а затем мелко нашинковать. Лук и морковь также очистить и помыть. Лук нарезать, а морковь натереть на крупной тёрке. Все эти овощи хорошенько обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. В обжаренные овощи добавить томатную пасту, паприку и чёрный перец, всё хорошенько посолить и прогреть около 4-х минут.
3. Часть капусты выложить в посуду и накрыть частью приготовленного соуса. Дальше процесс повторить (капуста + соус).
4. Копчёные колбаски нарезать кружочками и выложить их на верхний слой капусты. Всё это залить бульоном, добавить лавровый лист и посолить по вкусу.
5. Теперь нужно дать капусте протомиться на слабом огне в течение одного часа.

При подаче посыпать рубленой зеленью укропа.
Теперь наша тушеная капуста с колбасками готова, всем приятного аппетита!