Икра из свеклы

Отварная свекла – 100 г

Сахар – 0,25 ч. л.

Лимонный сок – 0,25 ч. л.

Растительное масло – 1 ч. л.

Мелко нарезанные зеленый лук и зелень укропа – 1 щепотка

Отварную свеклу тщательно пропустить через мясорубку, соединить с сахаром, лимонным соком и растительным маслом, после чего посыпать предварительно измельченной зеленью укропа и зеленым луком, а затем тщательно перемешать.