Английская классика: Торт "Виктория"

20.06.2021 158 0.0 0
Английская классика: Торт

Ингредиенты

  • Размягченное сливочное масло - 250 г
  • Светло-коричневый сахар - 250 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Самовосходящая мука 250 г
  • Семена ванильного стручка - 0,5 шт.
  • Цедра лимона - 1 шт.
  • Сахарная пудра - 1 ст.л.
  • Сливки для взбивания - 100 г
  • Малиновый джем - 4 ст.л.
  • Свежая малина - 100 г

Способ приготовления

  • Разогреть духовку до 170 ° C. Смазать маслом и застелить бумагой две формы для выпечки диаметром 20 см. Слегка присыпать мукой.
  • Взбить масло и сахар в пышный светлый крем.
  • Продолжая взбивать, добавить яйца по одному за раз. Добавить просеянную муку и семена ванили.
  • Разделить смесь между подготовленными формами.
  • Выпекать в духовке в течение примерно 45 минут.
  • Готовность проверить зубочисткой. Дать немного остыть и осторожно переложить коржи на решетку. Полностью остудить.
  • Мелко натереть лимонную цедру в миску, добавить сахарную пудру и сливки. Взбить до мягких пиков. Смазать один корж вареньем, затем покрыть лимонным кремом.
  • Разложить сверху малину. Накрыть вторым коржом и посыпать просеянной сахарной пудрой.

Как и с чем подавать

Подавать вместе с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Читайте также:
Комментарии
avatar