Салат-закуска с зеленым луком: простой рецепт для гурманов

Ищете простой и оригинальный рецепт? Попробуйте приготовить теплый салат-закуску с зеленым луком. Это блюдо очень популярно и отличается невероятным вкусом. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, и оно отлично сочетается с кусочком свежего хлеба.

Список продуктов

Для приготовления этого блюда вам понадобится стандартный набор овощей:

• Зеленый лук (500 г)
• Помидоры (2 шт.)
• Болгарский перец (2 шт.)
• Репчатый лук (1 шт.)
• Кинза (20 г)
• Чеснок (5 зубчиков)
• Растительное масло (70 мл)
• Жареный кориандр (1 ч.л.)
• Соль

Приготовление по шагам

1. Нарежьте зеленый лук и опустите его в кипяток на 1 минуту, затем отожмите.
2. Нарежьте кубиками репчатый лук и помидоры. Обжарьте лук на масле до прозрачности, затем добавьте помидоры и тушите до состояния соуса.
3. Добавьте к овощам нарезанный кубиками болгарский перец и готовьте, пока он не станет полумягким.
4. Добавьте специи: кинзу, выдавленный чеснок и кориандр. Перемешайте.
5. В самом конце добавьте бланшированный зеленый лук и прогрейте все вместе в течение нескольких минут.

Подавайте салат на тарелке, а рядом положите ломтик хлеба. Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!