Песочное печенье

Ингредиенты:

• мука – 300 г

• сливочное масло – 200 г

• финики – 8 шт.

• ваниль или корица (по желанию)

• соль крупная – 2 ч. л.

• сода – 1 ч. л.

• орехи (любые) – 200 г


Приготовление

Финики обдать горячей водой, снять жёсткую кожицу и удалить косточки. Муку просеять, смешать с содой (погасив её уксусом), солью, финиками и маслом в крошку. Удобно делать это с помощью кухонного комбайна. Добавить орехи (можно также изюм и курагу), смешать, раскатать тесто толщиной 1 см, нарезать квадратами, выложить на противень и запекать 15 минут при температуре 220 °С. Если необходимо, температуру убавить до 180 °С.