Медовый квас

Компоненты:

мёд — 500 гр.

изюм — 500 гр.

мука — 100–200 гр.

дрожжи — 25 гр.

вода

На 25-литровый бочонок кладут мёд, изюм. Затем наполняют его кипяченой остуженной водой, добавляя муку, дрожжи и закупоривают. По окончании брожения (через 6–7 дней) получается хороший квас.