Кабачки по-гречески: секрет начинки с орегано и базиликом

Секрет вкусного блюда часто кроется в деталях. В нашем рецепте кабачковых рулетиков главную роль играют специи — орегано и базилик, которые идеально гармонируют с соленым сыром фета.

Как приготовить идеальный кляр?

Чтобы корочка была нежной и золотистой, используйте проверенную пропорцию: 1 яйцо, 2 ст. ложки муки и 4-5 ст. ложек молока. Тщательно взбейте смесь до однородности, чтобы в ней не было комочков. Обмакивайте каждый слайс кабачка перед тем, как выложить на сковороду.

Финальный штрих

Начинка должна быть густой и кремообразной. Если фета слишком сухая, добавьте чуть больше сметаны. Свежий укроп добавит классическую нотку, а сушеный или свежий базилик перенесет вас на побережье Греции. Не забудьте про ломтик помидора — он добавит необходимую кислинку и сочность.